อุทยานวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ร่วมกับ สำนักงานพาณิชย์จังหวัดขอนแก่น จัดนิทรรศการและแสดงตัวอย่างข้าวไทย โดยนำผลิตภัณฑ์ “ข้าวทับทิมชุมแพ” และผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าวทับทิมชุมแพ เข้าร่วมจัดแสดงและทดสอบตลาดภายในงาน THAIFEX – ANUGA ASIA 2026 ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 26 – 30 พฤษภาคม 2569 ณ ศูนย์แสดงสินค้าและประชุมอิมแพ็ค เมืองทองธานี กรุงเทพมหานคร โดยงานดังกล่าวเป็นมหกรรมแสดงสินค้าและเจรจาธุรกิจด้านอาหารและเครื่องดื่มระดับนานาชาติที่สำคัญของเอเชีย และเป็นเวทีเชื่อมโยงผู้ประกอบการไทยกับผู้ซื้อจากหลากหลายประเทศ

    การเข้าร่วมงานครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสำรวจโอกาสทางการค้า ทดสอบการตอบรับของตลาด และสร้างเครือข่ายกับผู้ซื้อในอุตสาหกรรมอาหาร ตลอดจนผลักดันผลิตภัณฑ์ชุมชนที่มีอัตลักษณ์เฉพาะถิ่นให้สามารถต่อยอดสู่ตลาดเชิงพาณิชย์ทั้งในประเทศและต่างประเทศ

ในการนี้ นายอนุทิน ชาญวีรกุล นายกรัฐมนตรี พร้อมด้วย นางศุภจี สุธรรมพันธุ์ รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ นางอารดา เฟื่องทอง อธิบดีกรมการค้าต่างประเทศ และผู้บริหาร เข้าเยี่ยมชมคูหา “Think Rice Think Thailand” ของกรมการค้าต่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์

    ในการออกคูหาครั้งนี้ ดร.อภิรชัย วงษ์ศรีวรพล ผู้อำนวยการอุทยานวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ให้เกียรติเยี่ยมชมบูธ พร้อมร่วมเชื่อมโยงโอกาสทางการตลาดให้กับข้าวและผลิตภัณฑ์จากข้าวทับทิมชุมแพ โดยมอบหมายให้ นางสาวพรชวรัตน์ ฐานมั่น ผู้จัดการแผนกประสานงานความร่วมมืออุตสาหกรรม เป็นผู้แทนออกบูธแสดงสินค้า และเข้าร่วมกิจกรรมเจรจาธุรกิจ (Business Matching) ตลอดระยะเวลาการจัดงาน ในพื้นที่คูหา “Think Rice Think Thailand” ของกรมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์

    จากการเข้าร่วมงานในปีนี้ พบว่าผลิตภัณฑ์ข้าวทับทิมชุมแพและสินค้าแปรรูปได้รับความสนใจจากผู้ซื้อและผู้ประกอบการหลายกลุ่ม โดยเฉพาะกลุ่มธุรกิจโรงแรม ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ ผู้ประกอบการอาหารเฉพาะทาง และตลาดสินค้าเพื่อสุขภาพ ซึ่งเป็นตลาดเฉพาะที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพของวัตถุดิบ แหล่งที่มา และความแตกต่างจากสินค้าอาหารทั่วไป

   การเข้าร่วมงาน THAIFEX – ANUGA ASIA 2026 ในครั้งนี้ ไม่เพียงเป็นการขยายโอกาสทางการค้าให้แก่ผู้ประกอบการชุมชน แต่เป็นการยกระดับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นให้เป็นที่รู้จักในระดับสากล สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าเกษตรและผลิตภัณฑ์แปรรูป ตลอดจนส่งเสริมเศรษฐกิจฐานรากให้เติบโตอย่างมั่นคงและยั่งยืน

#THAIFEX2026 #AnugaAsia2026 #KKUSP #RSPNE1 #ข้าวทับทิมชุมแพ #อุทยานวิทยาศาสตร์มข

#พาณิชย์จังหวัดขอนแก่น #ผลิตภัณฑ์ชุมชน #GlobalMarketOpportunity

ภาพ, ข่าว : แผนกประสานงานความร่วมมืออุตสาหกรรม