มข. เสริมศักยภาพเกษตรกร ร้อยแก่นสารสินธุ์ ยกระดับวัตถุดิบท้องถิ่น สู่ผลิตภัณฑ์ที่มีอัตลักษณ์มูลค่าสูง
อุทยานวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น โดย The next food center จัดกิจกรรมอบรมเสริมสร้างศักยภาพผู้ประกอบการเกษตรกรในพื้นที่ร้อยแก่นสารสินธุ์ (ร้อยเอ็ด ขอนแก่น มหาสารคาม กาฬสินธุ์) ในฐานะหน่วยดำเนินกิจกรรมพัฒนาผลิตภัณฑ์อัตลักษณ์กลุ่มจังหวัดด้วยภูมิปัญญา เทคโนโลยีและนวัตกรรม ให้เป็นสินค้ามูลค่าสูงแบบครบวงจร ตามแผนปฏิบัติราชการประจำปีของกลุ่มจังหวัดภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนกลาง ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2567 ซึ่งจัดขึ้นในวันที่ 6 มิถุนายน 2567 ณ The Beegins Co-working Space อาคารอำนวยการอุทยานวิทยาศาสตร์ภูมิภาค ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ 1 (จ.ขอนแก่น) วันที่ 7 มิถุนายน 2567 ณ ห้องประชุมศูนย์ความเป็นเลิศทางนวัตกรรมไหม ชั้น 1 มหาวิทยาลัยมหาสารคาม วันที่ 10 มิถุนายน 2567 ณ ห้องสัมมนาลำปาว ชั้น 3 อาคาร 15 มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์ วันที่ 11 มิถุนายน 2567 ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏร้อยเอ็ด โดยมีรายละเอียดการจัดกิจกรรมดังนี้
1) การอบรมเชิงปฏิบัติการ หัวข้อ “การสร้างอัตลักษณ์และการสร้างแบรนด์” โดย คุณอรพรรณ สุวรรณวิจิตร ผู้ช่วยผู้อำนวยการด้านสื่อสารและบริการสังคม อุทยานวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น
2) การอบรมเชิงปฏิบัติการ หัวข้อ “การแปรรูปสร้างมูลค่าให้กับวัตถุดิบทางการเกษตร” โดย คุณวันนิสา วงษ์สัมปันโน ผู้จัดการอาวุโส อุทยานวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น
3) การอบรมเชิงปฏิบัติการ หัวข้อ “เทคนิคการตลาด สร้างโอกาส สร้างอนาคตในธุรกิจอาหาร” โดย คุณกมลแก้ว ศรีนวล ผู้เชี่ยวชาญด้านการตลาด
กิจกรรมดังกล่าวอยู่ภายใต้โครงการส่งเสริมการผลิตการแปรรูปคุณภาพสูง โดยการนำภูมิปัญญาเทคโนโลยีและนวัตกรรม ในสินค้าเกษตรเป้าหมายสู่เกษตรกรผู้ประกอบการเชิงพาณิชย์ มีวัตถุประสงค์เพื่อเตรียมความพร้อมด้านการพัฒนาและการแปรรูปวัตถุดิบทางการเกษตร โดยใช้เทคโนโลยี นวัตกรรม หรืองานวิจัยไปสร้างอัตลักษณ์แก่วัตถุดิบท้องถิ่น ตลอดจนเสริมสร้างทักษะด้านธุรกิจ แก่ผู้ประกอบการเกษตรกรในพื้นที่ร้อยแก่นสารสินธุ์ หลังจากที่กลุ่มเกษตรกรได้เข้าร่วมกิจกรรมอบรมฯ จะเป็นกิจกรรมคัดเลือกผู้เข้าร่วมโครงการเพื่อวิเคราะห์อัตลักษณ์ท้องถิ่นซึ่งเปรียบเสมือน DNA ของท้องถิ่นในรูปแบบ one on one จากนั้น จับคู่เทคโนโลยี งานวิจัย หรือทรัพย์สินทางปัญญาของมหาวิทยาลัย เพื่อพัฒนาสินค้าต้นแบบ แล้วนำไปทดสอบตลาด และนำไปสู่การจับคู่ทางธุรกิจ ต่อไป
ข่าว : ณัฐกานต์
