มหาวิทยาลัยขอนแก่น โดย อุทยานวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ให้การต้อนรับคณะศึกษาดูงานจาก สำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดบึงกาฬ ในโอกาสเข้าร่วมแลกเปลี่ยนเรียนรู้และศึกษาดูงานด้านการจัดการ การแปรรูปพืชสมุนไพร และการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มมูลค่า เมื่อวันที่ 21 สิงหาคม 2569 ณ อาคารอำนวยการอุทยานวิทยาศาสตร์ภูมิภาค ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ 1 จังหวัดขอนแก่น

     ในการนี้ นางสาวอรพรรณ สุวรรณวิจิตร ผู้ช่วยผู้อำนวยการด้านสื่อสารและบริการสังคม อุทยานวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ให้การต้อนรับคณะศึกษาดูงาน พร้อมด้วย นางสาวพรสุดา ลานอก เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ ร่วมบรรยายและถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับบทบาทและแนวทางการดำเนินงานของอุทยานวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ในการเป็นกลไกสนับสนุนการนำวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม ไปใช้ประโยชน์ในการพัฒนาผู้ประกอบการ เกษตรกร และชุมชน รวมถึงการดำเนินโครงการและกิจกรรมต่าง ๆ ที่มุ่งยกระดับศักยภาพและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน

     นอกจากนี้ นางวันนิสา วงษ์สัมปันโน ผู้จัดการอาวุโส ได้ร่วมถ่ายทอดองค์ความรู้เกี่ยวกับการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม เพื่อเพิ่มมูลค่าให้แก่สินค้าเกษตรและผลิตภัณฑ์สมุนไพร ครอบคลุมตั้งแต่แนวคิดการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การสร้างจุดเด่นและมูลค่าเพิ่ม การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารให้ตอบโจทย์ความต้องการของตลาด ตลอดจนแนวทางการต่อยอดผลิตภัณฑ์สู่เชิงพาณิชย์

     ภายหลังการบรรยาย คณะศึกษาดูงานได้เข้าเยี่ยมชม ห้องปฏิบัติการ The Next Food Center ซึ่งเป็นโครงสร้างพื้นฐานสำคัญด้านการวิจัย พัฒนา และสร้างนวัตกรรมอาหารของอุทยานวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น โดยได้เรียนรู้กระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ตั้งแต่ระดับแนวคิดและการสร้างต้นแบบ การเลือกใช้เครื่องมือและเทคโนโลยีด้านอาหาร ตลอดจนแนวทางการสนับสนุนผู้ประกอบการ เกษตรกร และนักวิจัยในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีคุณภาพและสามารถต่อยอดสู่ตลาดได้จริง

     การศึกษาดูงานครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อแลกเปลี่ยนเรียนรู้และเพิ่มพูนองค์ความรู้เกี่ยวกับกระบวนการผลิตและการแปรรูปพืชสมุนไพร ตลอดจนแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการเชื่อมโยงสู่ช่องทางการตลาด เพื่อเพิ่มทางเลือกในการต่อยอดสินค้าเกษตร สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์สมุนไพร และนำองค์ความรู้ที่ได้รับไปประยุกต์ใช้ในการส่งเสริมและพัฒนาอาชีพของเกษตรกรในพื้นที่อย่างเป็นรูปธรรม

     การแลกเปลี่ยนเรียนรู้ในครั้งนี้ยังเป็นอีกหนึ่งโอกาสสำคัญในการสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างหน่วยงาน และร่วมกันผลักดันองค์ความรู้ด้านการแปรรูปสินค้าเกษตรและสมุนไพรให้สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้อย่างเป็นรูปธรรม เพื่อสนับสนุนการพัฒนาเกษตรกรและชุมชนให้สามารถสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม ตอบโจทย์ความต้องการของตลาด และเติบโตได้อย่างเข้มแข็งในอนาคต

#KKUSP #KKU #KhonKaenUniversitySciencePark #อุทยานวิทยาศาสตร์มหาวิทยาลัยขอนแก่น #RegionalSciencePark #RSP #RSPNortheast1 #อุทยานวิทยาศาสตร์ภูมิภาคภาคตะวันออกเฉียงเหนือ1

ภาพ : กาญจนา, ชูเกียรติ

ข่าว : ชูเกียรติ